Comment fonctionne la traçabilité
protection, prospérité et paix d’esprit
La traçabilité est le processus qui consiste à suivre un élément ou un groupe d’éléments – que ce soit un animal, une plante, un produit alimentaire ou un ingrédient – d’un point à un autre dans la chaîne d’approvisionnement, en reculant ou en avançant. Le concept, introduit dans l’industrie laitière il y a environ 25 ans, a été conçu à des fins de gestion des urgences afin d’intervenir rapidement dans l’éventualité où surviendraient des problèmes en lien avec la santé des animaux, la santé publique ou la salubrité des aliments.
Les trois piliers de la traçabilité
Identification des sites
L’identification des sites où l’animal est né, gardé, rassemblé ou éliminé.
Identification des animaux
(identifiants apposés à l’oreille)
Un numéro d’identification unique installé sur l’animal et qu’il portera toute sa vie.
Consignation et déclaration des déplacements des animaux
La déclaration des déplacements des animaux à l’aide du numéro du site et de l’identifiant.
La traçabilité est-elle réglementée?
En vertu de la réglementation fédérale et/ou des exigences de proAction, les personnes qui sont en possession de bovins laitiers, ou qui sont chargées du soin ou du contrôle de bovins laitiers, doivent consigner et déclarer les renseignements visant l’identification, les déplacements, la localisation et la responsabilité de garde dans TracéLaitier, le programme géré par l’administrateur national responsable de la traçabilité des bovins laitiers.
Les producteurs laitiers et les autres intervenants disposent de diverses options pour soumettre des renseignements de traçabilité,bet ces méthodes peuvent varier selon la réglementation gouvernementale en vigueur dans leur province respective.
Qui joue un rôle dans la traçabilité?
Au Canada, tous les intervenants, de la ferme d’origine à l’installation terminale, jouent un rôle dans la traçabilité animale. Ces intervenants ont des responsabilités différentes, selon la position qu’ils occupent dans la chaîne de production.
Si vous avez des questions à propos du volet Traçabilité de proAction et des exigences qu’il prévoit, veuillez communiquer avec votre coordonnatrice ou coordonnateur provincial de la traçabilité.
C.-B.
BC Dairy Association
Emma Strazhnik
604 294-3775
Alb.
Alberta Milk
Morgan Hobin 780 577-3318
Sask.
SaskMilk
Deb Haupstein 306 721-9486
Man.
Dairy Farmers of Manitoba
Seylene Chestley 204 488-6455
Ont.
Dairy Farmers of Ontario
Kateryna Dmytrakova 905 817 2166
Qc
Les Producteurs de Lait du Québec
Marie-Pier Beauchamp 450 679-0540 (ext.8895)
N.-B. et N.-É.
Dairy Farmers of New Brunswick & Nova Scotia
Lindy Brown 506 435-2117
Î.-P.-É., N.-É. et T.-N.-L.
Dairy Farmers of Prince Edward Island
Nancy Tedford 902 892-5331
Tenue de dossiers
Lorsque des agents de validation de proActionMD visitent vos installations, ils pourraient demander à voir vos registres propres aux animaux. Tous les renseignements relatifs à l’identification, aux déplacements et aux sites, y compris la désactivation des identifiants, doivent être déclarés dans TracéLaitier, et les registres doivent être conservés pendant 5 ans (10 ans pour les producteurs de l’Alberta).
Lactanet et Holstein Canada disposent d’excellents outils pour faciliter la conformité aux exigences de traçabilité à la ferme. Pour les gens qui aiment travailler sur papier, le registre d’activités est parfait pour consigner les événements. Mais il existe aussi des solutions logicielles qui sont entièrement automatisées et qui permettent d’entrer, de consigner et de déclarer l’information directement dans TracéLaitier.
Apprenez-en plus au page Library : TracéLaitier- Déclarer vos événements.
Accès en ligne
TracéLaitier offre un portail Web gratuit et une application mobile pour simplifier la déclaration électronique des événements de traçabilité.